Resep Dan cara Membuat Sate ayam manis

Sate ayam manis
By @ocha_chupid

Bahan:
500gr daging ayam,potong kecil2
150gr kulit ayam,potong kecil2
Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus (untuk marinasi):
3siung bawang putih
5siung bawang merah
4butir kemiri goreng
1sdt ketumbar bubuk
1,5sdm gula merah sisir
Gula,garam,merica,dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu olesan (campur jadi satu):

2sdm bumbu kacang
1sdm Margarin
Kecap manis secukupnya

Bumbu kacang:
250gr kacang tanah goreng
3siung bawang putih
5siung bawang merah
5buah cabai merah keriting
15buah cabai rawit (optional)
Gula merah,gula pasir,garam,merica,kecap manis secukupnya

Cara membuat:
-marinasi daging + kulit ayam yg sdh dipotong2 dng bumbu halus slama 45-60menit dlm kulkas
-tusuk berselang seling antara daging dan kulit
-bakar/panggang sate hingga matang sambil sesekali diberi bumbu olesan

Cara membuat sambal kacang:
-goreng bawang putih,bawang merah,cabai keriting & cabai rawit hingga matang
-haluskan bumbu bersama kacang yg sudah digoreng
-pindahkan ke dlm wajan,tambahkan air secukupnya,bumbui dengan gula merah,gula pasir,garam dan kecap manis
-koreksi rasa,masak hingga bumbu mengental
-sajikan sate bersama bumbu kacang dan pelengkapnya

Tweet