RESEP DAN CARA MEMBUAT ROLL CAKE

Resep rollcake nya saya lihat dari gallery nya mba Rina, tapi saya sesuaikan dengan loyang sy yg ukurannya 28x24 .😊

. 

RESEP ROLL CAKE :

.

Bahan A:

4 butir telur utuh

1 kuning telur

1/2 sdm emulsifer

56 gr gula halus

52 gr tepung terigu serbaguna

8 gr susu bubuk

8 gr tepung maizena

.

Bahan B:

93 gr butter/mentega, lelehkan tapi jangan sampai meletup letup

.

Pasta pandan dan pasta coklat

Bahan olesan: selai kacang dan nuttela

CARA MEMBUAT ROLL CAKE :

- Campur semua bahan A dan kocok sampai putih dan kental

- Tuang mentega cair secara bertahap dan aduk balik

- Bagi dua adonan, masing-masing bagian ditambahkan pasta pandan dan pasta coklat. Aduk rata

- Tuang ke loyang 28*24 yang sudah di oles margarine dan dilapis kertas baking. Tuang adonan hijau dan coklat berselang seling pada satu titik sampai habis. Buat motif dengan menggunakan sumpit

- Panggang suhu 200 selama 20 menit. Saya pakai 10 menit api bawah, baru pindah rak pakai api atas sampai permukaan cake kering

- Siapkan kertas baking yang lebih besar dari ukuran loyang, balikkan loyang diatas kertas baking, kelupas kertas baking bagian atas, tunggu cake dingin lalu oles selai

- Gulung cake sambil dipadatkan dengan bantuan kertas baking, diamkan beberapa saat agar set

Tweet